谢志川-高级烹饪大师

谢志川-高级烹饪大师

　　 谢志川先生是中式高级烹调师、注册烹饪大师、高级厨政管理师、高级行政总厨、中国餐饮行业高级人才《泉港厨师》编委。现任泉州市天香阁大酒店中餐宴会厨师长。

　　 谢大师自一九九八年以来一直从事烹饪行业，至今已有二十余年。先后在泉州八一酒店、华丽酒店、泉州大华酒店、泉州丰泽大酒店学习烹饪基本功，从基层做起，一路艰辛，一路坚持，功夫不负有心人，终于练就一身好本领。2002年任崇武海峡大酒店主厨，2004年任泉港海龙大酒店行政总厨，2012年后，谢大师深感中国厨艺博大精深，应该多走出去学习学习别的菜系和加强自己的厨政管理能力，才能在竞争激烈餐饮市场站稳脚跟，先后去了厦门、江苏、广西等地星级酒店交流学习。工作之余也积极参加烹饪交流大赛，并获得诸多荣誉。2019年入选中国餐饮行业高级人才《泉港厨师》第二卷。2019年12月 个人烹饪史被《泉港厨师》终身收录。