保罗博古斯厨艺管理本科专业详细介绍

保罗博古斯厨艺管理本科专业详细介绍

　　 坚持厨艺水平与餐饮管理能力的双向提升。完成课程学习后，学生们将获得学院颁发的

　　  由 20 名常驻专业厨师组成的教学团队，成员均为 MOF 获得者。这支拥有丰富国际经验的专业团队前后共获得 颗米其林之星。 顶尖烹饪设备：学院拥有 6 个根据不同烹饪技术特定的厨房实验室， 3 个糕点实验室， 1 个面包房， 6 间学生实践餐厅。

　　 未来深造：学生毕业后可选择在学院继续专业深造学习或攻读 Bac + 5 硕士学位。

　　 国际交流与合作：保罗 · 博古斯学院与 17 所厨艺及酒店管理类顶尖院校合作，学生就读期间有机会到合作院校交流学习。这为学生提供一个向世界开放、体验不同文化的宝贵机会，这也是学院教学课程个性化培养的重要组成部分。

　　 注重学生实践：在学校就读期间，学生将到不同概念餐厅实习，并有机会参与多项重大国际活动。不但可以提高自己的技术水平、培养全面的管理协调能力，还能探索适合自己的未来创业道路。

　　 开学日期（鞍山厨师招聘网）：· 2019 年二月：可选择法语或英语授课 · 2019 年秋季：法语授课

　　 课程设置：厨师本科专业年：基础课程：西餐、餐饮服务及应用管理 第二年：创意培养：西餐、甜品及产品组织 第三年：在三个方向中选择：西餐、甜点及宴会策划 宴会策划方向与 Potel & Chabot 集团合作开设

　　 会展策划及活动管理 酒店业创业学 国际酒水与饮料管理 公益类餐饮管理 多元餐饮管理

　　 培养学生学术思维及实操能力，收获科研实践经历和专业学术论文，为将来学术生涯奠定基础

　　 欧几里得数学竞赛（厨师炉头）是加拿大中学阶段含金量、最被认可的竞赛

　　 中国名校教授科研采用中文授课，由大陆、港澳、新加坡优质师资进行授课，5+2导师制 论文产出独立，项目成果丰富