攀枝花市人民

攀枝花市人民

　　 11月5日，由市农业农村局、市委宣传部主办的2022年攀枝花市“花城味道”“攀果”创意菜争霸赛总决赛在市经贸旅游学校举行，20道别具特色的“攀果”佳肴角逐十佳创意菜品。

　　 决赛现场，芒果烧烤、石榴水晶包、象形芒果包等充满奇思妙想的创意特色菜品格外吸睛。来自全市餐饮行业的参赛厨师，凭借精湛的厨艺，以芒果、石榴等本地特色水果为原型、原料，将“攀果”巧妙融入，创作出一道道餐饮美食。“我们的象形芒果包以攀枝花芒果为原型，用攀枝花芒果的果肉做成果酱，然后塑形上色，色素都是使用天然的水果汁和蔬菜汁。”参赛厨师樊文说，本次比赛给大家提供了一个交流创新的平台，大家集思广益、相互交流，拓宽了菜品研发思路，将“攀果”和美食结合起来，更好地推广攀枝花的饮食文化。

　　 经过激烈角逐，象形芒果包、金镶玉、香芒鸭胸、石榴菊花鱼等10道佳肴获得“攀果”十佳创意菜品。据介绍，参加总决赛的20道菜品将组成“攀果宴”，打造国内鲜果入菜组宴品牌，在厨师芒果烟油和酒店进行推广。下一步，我市将以此次活动为契机，持续擦亮“攀粮”“攀果”“攀菜”品牌，全力打造更高水平的“天府第二粮仓”。（厨师比赛造型菜）