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   中餐在我国饮食文化中一直占据重要地位,人们对于中餐美食的需求极大,同时中餐厨师的缺口是一直都有。高素质复合型中餐厨师,不仅能获得优厚的福利待遇,还具有一定的社会地位,因此学中餐是非常好的选择。

   对于大多数初高中生来说,对烹饪基本上是零基础,而要想将烹饪作为一门职业,就要进行系统的学习。学校专门针对初高中生设置了三年制金典总厨专业、两年制大厨精英专业、两年制金领大厨专业、一年制行政总厨专业、三年制时尚西点专业、两年制经典西点专业、一年制西点店长班专业、三年制西餐大厨专业、两年制西餐主厨专业等,并且将实操提升到了%,早、中、晚均有实操课程。系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解,跟着k21的老师学习自己的专业技能才能日益精进,对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。

   无论是学一门课程还是学一门技术,重要的是基础。经过严格的基本功训练,把专业学扎实,未来才有可能拔高。基本功结束后,还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等,课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。