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傲慢张小泉菜刀拍蒜断裂续总经理国人切菜方法错误

上门做饭的厨师服务2024-04-09厨师刘强素食厨师招聘
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傲慢张小泉菜刀拍蒜断裂续总经理国人切菜方法错误

  中写道,弱小和无知不是生存的障碍,傲慢才是厨师习惯发展来说同厨师习惯产品做得好只是k22步,如果不尊重消费者,以自己傲慢的态度讽刺消费者,最终会把自己的辉煌葬送掉。/p>

   7月18号讯,张小泉菜刀在经历“拍蒜断裂”风波后,竟然又被其总经理的言论引来新一轮质疑,明明是一家卖菜刀的,竟然要教育消费者,还说消费者切菜方式错误,人家米其林大厨都不是这样切的,如此傲慢的态度真是让人无语。

   张小泉是个百年老字号,自明朝开始就从制剪业开启了一段传奇,和王麻子一样,都是一个传承并创新的品牌,但是不知道是不是舒适区待厨师习惯都是需要不断完善的,在一些凉皮厨师都充斥着一股傲慢风气。

   本来一个消费者使用张小泉家的产品拍蒜断了,可能是因为使用不当,也可能是因为菜刀材质瑕疵,大不了赔消费者一把就完了,而客服却说他家的菜刀不能拍蒜,一个铁质产品,如果不能拍蒜,无论你的理由多么正确,一定会遭到质疑。

   因为这个大众的认知是不对等的,拍蒜就能拍断掉,这样的刀能好吗?产品有瑕厨师习惯态度有问题那真是让人敬而远之,金堂招厨师回应,他们已经给消费者重新发了一把菜刀,对于能不能拍蒜,还是不建议拍,因为他们家的刀用途专一,可能有断刀风险,还说将会继续研发更适合中国厨房的产品。

   但是张小泉的总经理夏某却说,国人学了几十年的切菜方式都是错的,因为所有的米其林厨师都不是这样切的,米其林厨师切的又薄又透,是因为他前面有个支点,振幅小,而国人切菜都是跳刀。

   夏某说,以前国内菜刀都是方方正正,但张小泉改变了这种形制,不是为了设计好看,而是为了教育消费者,他们卖出了上百万把,获得了巨大成功,对于夏某的这些话,很多专业厨师和米其林厨师都出来反驳,称夏某说的完全是错误的,西式习惯侧切,而中国厨师更习惯跳刀,也不是所有米其林厨师都是侧切。

   本来一个卖菜刀的,专注自己的产品质量才是重点,而张小泉的这个经理显然更崇拜西式厨师的刀工,产品也往西式上靠,一个客服能说出那样的不负责的言论本以为是个例,没想到总经理也是这样的认矮凳桥厨师的整体态度就是傲慢,对消费者没有最基本的尊敬,看似没啥影响,但没有消费者学厨师和学修车的产品,最终反映到销售下降,股价下跌时,张小泉或许才会重视消费者。

   一把铁质刀具如果拍蒜就可以拍断,显然有问题,如果不适合拍蒜但至少不应该断裂,而是弯曲,张小泉再怎么找补都无济于事,即便这次事故糊弄过去了,等到下次菜刀断裂,将是更大的危机,建品牌要百年,毁品牌最需一张嘴,对于张小泉总经理的说法你认同吗,下方留言分享你的观点!

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