名厨过招庐江县举办首届新徽菜·名徽厨专项职业技能竞赛

名厨过招庐江县举办首届新徽菜·名徽厨专项职业技能竞赛

　　为贯彻落实省委省推出的“暖民心”行动，提高徽菜师傅技能水平，8月10日，“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛暨市级选拔赛在庐江县拉开帷幕。竞赛设置了中式烹调（山西厨师）、中式面点（厨师的薪水）两个项目，共有名选手参赛。比赛还并邀请了烹饪专家组成专业评委队伍，力争高水平、高标准地评选出6道徽式菜肴和徽式面点。/p>

　　 据悉，获奖选手按照名次将直接获得市“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛参赛资格。

　　 据介绍，大赛以“弘扬工匠精神传播皖美味道”为主题，目的为弘扬工匠精神，着力提升徽菜师傅烹饪技能，推动徽菜餐饮产业升级，打造徽菜美食文化品牌。下一步，庐江县将持续深入贯彻落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，推动庐江徽菜文化创新性发展，不断塑造一批代表庐江特色水平和文化内涵的名菜、名厨。