红黄蓝幼儿园厨师让孩子在日常美味里品悟成长之美

红黄蓝幼儿园厨师让孩子在日常美味里品悟成长之美

　　 厨师红黄蓝02月14日讯：在红黄蓝幼儿园，有许许多多普通的工作岗位，其中，关乎孩子每日饮食健康与安全的厨师们就是这样一群默默奉献的人，高强度的工作与厨房里的酷暑严寒，丝毫没有阻挡他们对工作的热情与热爱。

　　 厨师红黄蓝02月14日讯：在红黄蓝幼儿园，有许许多多普通的工作岗位，其中，关乎孩子每日饮食健康与安全的厨师们就是这样一群默默奉献的人，高强度的工作与厨房里的酷暑严寒，丝毫没有阻挡他们对工作的热情与热爱。

　　 当与厨师们聊起幼儿园厨房的那点事儿，他们会如数家珍地展示在园所做的每一道菜，每一盘点心 ，每一个吃得津津有味的笑脸。他们为“孩子爱上吃饭”这件事变成了艺术家与营养专家。

　　 来自大连红黄蓝红星海幼儿园的赵师傅对幼儿菜品烹饪的每一个细节都了然于胸。一个中年的东北汉子在谈到幼儿园的厨房工作时暖心地像一个育儿专家。他说，幼儿园的食材首先要新鲜，无污染，在切菜的过程中要注意切细，切小，烹饪过程中要比成人菜品口感软、清淡，甚至在送饭过程中，他都会叮嘱保育员注意保持菜的原色，不要让菜变黄。

　　 为了帮助孩子改变只爱吃肉不爱吃菜的习惯，他会在炒蔬菜过程中注意菜的口感与色相，并与保健医一起为保育员、家长普及如何让孩子爱上吃菜的妙招。

　　 一个曾经星级饭店只管炒菜的大厨，如今包揽从食材的选购、切墩、烹饪全部工作，当问及是否感觉辛苦时，他说已习惯了幼儿园工作，爱上了幼儿园的孩子。

　　 重庆红黄蓝华润中央公园幼儿园的柳师傅早年在深圳打拼，精通粤菜、川菜珠海厨师培训高管们的专属大厨。说起幼儿美食，他有自己的师厨师心得，还为此学习营养学。他说，幼儿园的菜只能放油、盐、酱油，幼儿园的菜营养要放在快乐厨师位，要与幼儿园带量食谱保持一致。

　　 为了让孩子更喜欢吃饭，他特意研究了如何用骨头、鲫鱼熬制高汤，去教室观察孩子的用餐过程。看到孩子会很仔细地将葱花、姜末挑出后，他尝试多次，将葱花、姜末熬出浓汁，作为园所食堂的作料， 这样既能让饭菜美味，又能让孩子吃得方便。

　　 获得2016红黄蓝厨王争霸赛红案厨王称号的张师傅来自南京红黄蓝富力幼儿园。厨师学校毕业后，在广州深圳大酒店做到厨师长，后自己创业经营饭店，年过不惑，回归家庭。作为南京本地人，生活富足，闲下来的日子心心念念地惦记着他的淮扬菜，惦记着他的厨师机 功能秘制牛肉炒饭，于是，在红黄蓝的每一餐他做得很享受、很认真、很走心 。

　　 为了解孩子饮食口味，他会每周去班内观看孩子吃饭情况。为保证孩子的营养均衡，与红黄蓝幼儿园的带量食谱保持一致，针对孩子不爱吃叶菜的情况，他精心将叶菜切碎，与肉一起搅拌馅儿，做成发糕、包子、炒饭，既美味又营养。

　　 看惯了外边世界的输与赢，他更愿意将自己内心的生活体悟用美食传达给孩子们，菜品如人品，婉约精致的美食陪着红黄蓝的孩子一天天长大。

　　 北京红黄蓝红木林幼儿园面点师傅陈师傅在园所工作2年多，因为工作用心已经成长为幼儿园的厨师班长。年的她已是一位3岁孩子的母亲，自己平时的爱好就是给儿子做各种美食，当然，这种不可抑制的母爱已被她带入工作中，她的每一餐都是精心挑剔地制作。

　　 为了给孩子做出更花样面食厨师红黄蓝查询资料，反复实验，形象逼真的点心往往让孩子们食量大增。为了找到口感更好的面粉，陈师傅采买多品牌原料，多次尝试、观察，直到找到最适合孩子口感的原料食材。

　　 获得2016红黄蓝厨王争霸赛白案厨王称号的曹师傅来自长沙红黄蓝金域华府幼儿园，是一位后，人群中他是羞赧的大男孩，他最愿意做的事情就是研究面食。

　　 一年前，他放弃酒店的高薪职位，找到适合自己节奏的幼儿园工作，失去的是在人前显耀的收入数字，得到的确是对于工作执着追求的安稳内心。

　　 南方孩子偏爱米饭，如何让孩子喜欢吃面食成了曹峰师傅的重要研究课题。变造型、变颜色、变口味、变换包馅儿……他的用心让园里孩子们变得对每一餐充满期待，他的尝试让幼儿园的孩子的餐点时间更美好。

　　 爱心陪伴成长，爱就是让孩子吃好每一餐饭。每一天，为了每一个孩子，在红黄蓝，有科学精细的5天营养带量食谱，有严格的食材采购把控，更有像文中厨师一样默默耕耘的一群人。从后到后，年纪横跨半个世纪的他们奉献在中国每一所红黄蓝幼儿园的厨房里，是他们的认真让孩子们对幼儿园的美食充满期待。

　　 干净的厨房是他们的舞台，锅碗瓢盆是他们的乐器，对事业的爱是他们的灵感，一餐餐美味健康的饭菜就是他们创造的一支支美妙乐曲，营养着孩子的身体，润泽着孩子的心灵。