湘潭市工贸中专8位名厨校园秀绝活

湘潭市工贸中专8位名厨校园秀绝活

　　近日，湘潭市餐饮行业协会名厨专业委员会“技能大师工作室”下基层活动走进湘潭市工贸中专。肖克资、颜宏、胡志明、王海林、颜斌、李端明、彭伟冬、凌果等8位中国湘菜大师，现场展示“湘潭八大碗”经典湘菜菜品的烹饪制作。湘潭市工贸中专烹饪专业100余名师生到场观摩学习。/p>

　　 展示活动在该校烹饪专业实训基地举行。8位湘菜大师各自秀出自己的拿手菜品，一边操作一边向师生讲述烹饪技巧及不同菜品各美其美的美食主张。1个小时不到，三鲜大杂烩、马家河羊肉、云耳老姜炒鸡、冰糖湘莲、鱿鱼三丝、五花扣肉、剁辣椒蒸鱼头、三鲜肉片汤，8道色泽诱人、香气四溢的正宗湘潭传统美食展示在大家面前。现场师生无不对这色香味俱全的美食和大师们的精湛厨艺啧啧称赞。

　　 湘潭市工贸中专是湘潭餐饮协会常务副会长单位，该校烹饪专业自2016年举办以来，为中专厨师输送烹饪技能人才200余人。该校相关负责人表示，这次湘菜大师进校园活动，让学生更加直观地了解湘潭传统美食及其烹饪方法，很好地宣传推广了湘菜文化，对于促进学校烹饪专业建设和湘菜烹饪技能人才培养具有积极意义。